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營口靛藍(lán)

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營口靛藍(lán)

詳細(xì)介紹

靛藍(lán)

基本信息

中文別名:C.I.顏料藍(lán)66;靛藍(lán);莫諾萊特海軍藍(lán)BV;C.I.還原藍(lán)1;靛藍(lán)粉;靛青粉;還原靛藍(lán);印地科;

英文別名:C.I. 73000; C.I. Vat Blue 1; 2-(1,3-Dihydro-3-oxo-2H-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one; 2,2'-Bis(2,3-dihydro-3-oxoindolylidene); Indigo blue; Vat Blue 1; 2,2'-biindole-3,3'(1H,1'H)-dione;(delta(2,2’)-biindoline)-3,3’-dione;(delta(sup2,2’)-biindoline)-3,3’-dione;(delta2,2'(3H,3'H)-Biindole)-3,3'-dione;(delta2,2'-Biindoline)-3,3'-dione

ChI=1/C16H10N2O2/c19-15-9-5-1-3-7-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-2-4-8-12(10)18-14/h1-8,17-18H/b14-13+

靛藍(lán)類色素是人類所知最古老的色素之一,廣泛用于食品、醫(yī)藥和印染工業(yè)。靛藍(lán)作為織物染料的應(yīng)用至少可追溯到公元前2500年。古埃及木乃伊穿著的一些服裝和我國馬王堆出土的藍(lán)色麻織物等都是由靛藍(lán)所染成的,我國瑤族的一支因其生產(chǎn)和使用靛藍(lán)染布的技術(shù)獨(dú)特而得名“藍(lán)靛瑤”。在食品工業(yè)中,靛藍(lán)以其磺酸鈉鹽或其鋁化的形式等用作食用色素,我國稱之為“亮藍(lán)”和亮藍(lán)鋁淀,在美國等以其磺酸鈉鹽形式為主,被稱之為“靛藍(lán)素” [2]  。

物化性質(zhì)

性狀:藍(lán)色粉末(可能偏深藍(lán)),無臭。

溶解性:微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深藍(lán)色。1g可溶于約100ml,25℃水,對水的溶解度較其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈藍(lán)色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍(lán)色,稀釋后呈藍(lán)色,它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。靛藍(lán)易著色,有獨(dú)特的色調(diào),使用廣泛。耐熱性、耐光性、耐堿性、耐氧化性、耐鹽性和耐細(xì)菌性均較差。還原時退色,如用次硫酸鈉或葡萄糖等還原,則成為靛白。最大吸收波長610nm±2nm [3]  。

穩(wěn)定性:耐光性耐熱性差,對檸檬酸、酒石酸和堿不穩(wěn)定。

密度:1.417g/cm3

熔點(diǎn):390-392℃ (dec.)

沸點(diǎn):400.4°C at 760 mmHg

閃點(diǎn):158.2°C

蒸汽壓:1.27E-06mmHg at 25°C

貯運(yùn)特性

密封陰涼干燥保存。密封保存,放置于通風(fēng)、干燥地方,避免于其他氧化物接觸。 

危險說明

危險代碼:Xn

危險等級:R22- R36/37/38

安全等級:S26- S37/39

植物來源
 
有機(jī)染料深藍(lán)色用蓼藍(lán)以及菘藍(lán)、木藍(lán)、馬藍(lán)等含有吲哚酸成分的植物葉子發(fā)酵制成也有人工合成的(古籍中曰:凡藍(lán)五種、皆可為靛——宋應(yīng)星.《天工開物》)。用來染布顏色經(jīng)久不退。通稱藍(lán)靛,有的地區(qū)叫靛青。
靛藍(lán),是一種具有三千多年歷史的還原染料。戰(zhàn)國時期荀況的千古名句“青,出于藍(lán)而勝于藍(lán)”就源于當(dāng)時的染藍(lán)技術(shù)。這里的“青”是指青色,“藍(lán)”則指制取靛藍(lán)的藍(lán)草。在秦漢以前,靛藍(lán)的應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)普遍了。

制備過程

將靛葉堆積,經(jīng)常澆水,使其發(fā)酵2~3個月,成為黑色土塊狀。用臼搗實(shí)后稱為球靛,含靛藍(lán)色素2%~10%。球靛中拌入木灰、石灰及麩皮,再加水拌和,加熱至30~40℃,暴露在空氣中,成為藍(lán)色不溶性靛藍(lán)。

栽培技術(shù)

我國人民在長期實(shí)踐中,已逐漸摸索出制取靛藍(lán)的關(guān)鍵技術(shù),從而打破了藍(lán)草染色的季節(jié)限制。古人的造靛方法如下:先將刈藍(lán)倒豎于坑中,加水過濾,將濾液置于甕中,按比例加入石灰,再用木棍急劇擊水,加快溶解于水中的靛甙與空中氧氣的接觸,使之氧化成為靛藍(lán),沉淀后,將水除去,等靛藍(lán)的水分完全蒸發(fā),則可將其盛到容器內(nèi),制成藍(lán)靛。這種造靛和染色的技術(shù),與現(xiàn)代合成靛藍(lán)染色的機(jī)理是完全一致的。

與紅花一樣,藍(lán)草也可制成固體染料:先制成泥狀的靛藍(lán),待染色時,先用酒糟發(fā)酵,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氫氣、二氧化碳可將靛藍(lán)還原成靛白。用靛白染成的白布,經(jīng)空氣氧化,又可顯現(xiàn)出藍(lán)色。靛藍(lán)的這種發(fā)酵還原技術(shù)在春秋戰(zhàn)國時期已開始使用,而且該種古老的方法至今仍在沿用。大約公元前100年,印度始制成靛藍(lán),與中國人不同,他們采用尿發(fā)酵法染藍(lán)。

用途

主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色,該顏料是重要的還原染料靛藍(lán)的顏料化處理的產(chǎn)品,具有優(yōu)良的耐光、耐氣候牢度及耐熱穩(wěn)定性,給出藍(lán)色調(diào),并可制備出液體分散體劑型,主要應(yīng)用于粘膠纖維原漿著色及印染。用于生化藥劑和指示劑以及棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色等。

用作食品著色劑,我國規(guī)定可用于紅綠絲中,最大使用量為0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中,最大使用量為0.10g/kg;在浸漬小菜中最大使用量0.01g/kg。 [4] 

制備方法

(1)靛藍(lán)制備。食用靛藍(lán)實(shí)際上是靛藍(lán)二磺酸二鈉,由靛藍(lán)用濃硫酸磺化,磺化結(jié)束后用水稀釋,再用純堿中和,最后加入氯化鈉鹽析,經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。每噸產(chǎn)品消耗靛藍(lán)粉(100%)210kg。

(2)靛藍(lán)鋁色淀制備。由氯化鋁、硫酸鋁等鋁鹽與碳酸鈉等堿類制取氫氧化鋁,然后添加于檸靛藍(lán)水溶液,沉淀而得產(chǎn)品。

應(yīng)用領(lǐng)域

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:靛藍(lán)可用于腌制小菜、果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(裝飾用)、青梅、糖果包衣,最大使用量為0.1g/kg;紅綠絲,最大使用量為0.2g/kg [3]  。

用于食品、醫(yī)藥和日用化妝品的著色。食用靛藍(lán)為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑,包括合成色素和天然色素,總數(shù)逾60種。

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關(guān)鍵詞:靛藍(lán),靛藍(lán)價格,生物染色劑

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